大直英迪格酒店

特別鳴謝:大直英迪格酒店、Carolyn Lee、Susan

放眼看臺灣的酒店設計,絕大多數都是實用主義優先,形隨機能而生,因此大部分的酒店能發揮的部分僅在立面與室內設計,以及各家業者在入住體驗上呈現出差異化,鮮少有以「設計」作為出發點的酒店,而今年四月採訪大直英迪格後,便對其以英迪格海螺型LOGO做發想的建築造型、呼應大直與基隆河歷史的發想印象深刻。本次感謝大直英迪格酒店、Carolyn Lee、Susan的邀請與招待,讓我有機會能入住。
首次造訪請見:http://maiarchiphoto.com/hotelindigotaipei/

空間

空間:時隔半年再次步入英迪格酒店,儘管大廳空間不算特別大,但在鏡面反射下所形成的挑高空間大廳仍舊是令人感到震撼且興奮的。辦完入住手續後,便來到十樓,步出電梯迎面是高達六層樓的挑空,透過兩側的鏡面反射呈現出猶如萬花筒般的視覺效果,強烈建議在夜間時一定要再拍攝一次,透過燈光設計使空間感更為強烈!

房間

今次入住的為豪華客房,面積為36m2,大約10坪的空間,與日本、香港下榻的商務酒店甚至是時下流行的小套房相較可謂相當寬裕,攤開一個28吋的行李箱,空間仍是綽綽有餘。踩在質地溫潤的木地板上,有種回到家一般的親切感。手工訂製的龍舟意象地毯與壁畫則是畫龍點睛,為房間增添繽紛的色彩。

電動窗簾升起見到的是劍南山綠意盎然的景色,而另一面朝向市區的為高級客房,在較高的樓層有機會能見到遠處的臺北一O一大樓。除了景色上的差異外,二者的差異便在浴室是否有浴缸了。

冰箱內則有本次特別招待,色彩豔麗的馬卡龍點心,在拍攝時可試著與背景的龍麟壁畫做連結。而迷你點心吧除了礦泉水、茶包與咖啡外,還有「騎士穀堡」的爆米花享用。

浴室內的壁磚亦是採用手工燒製而成,所以每塊磚的色澤均有所不同,沐浴用品選用近年相當知名國內在地品牌「茶籽堂」供入住賓客使用,讓更多人能了解、體驗來自臺灣的優質產品。

對於睡到軟床便會徹夜難眠的我來說,英迪格的床墊可謂軟硬適中,稍微偏硬的床墊睡起來相當舒適,入住當天儘管拍攝到近午夜時分才入睡,次日七點享用早餐,睡眠時間雖然不長,品質卻相當好,都覺得在待在床上的時間太短了,一下子就要退房了!

拍攝貼士

今次拍攝房間使用的拍攝器材仍為移軸鏡,運用平移拍攝再經由Lightroom的合成功能,便能導出一張房間全景照片。

細節部分在如同古早漁家燈具的床頭燈、龍麟壁畫等

餐飲

今個秋季T.R BAR & KITCHEN餐廳在法籍主廚Frederic Jullien帶領下推出全新秋季菜色。新菜色集結北海道干貝、章魚、澳洲鴨胸等豪華陣容,無論在視覺或味覺上皆有著全新的感受。

首先送上的這道「爆米花濃湯」,以熬煮48小時的雞湯作為湯底,加入玉米粒、洋蔥、煙燻鴨肉丁及鮮奶油熬煮,口感與味道相當濃郁,輔以爆米花,口感相當特殊,上桌時建議盡快食用,以免爆米花接觸湯汁過久而軟化,影響品嘗時的體驗。

接著送上的是南法烤章魚,潔白的餐盤如同畫布般,讓廚師恣意發揮,由俯視的角度看如同一幅畫作般色彩繽紛,呈現紅棕色的碳烤章魚腳,輔以特調的酸甜醬、翠綠的芝麻葉,交織成色彩豐富而有層次感的視覺體驗,品嚐時建議運用刀叉將章魚腳切成小塊沾著醬汁送入口中。

北海道干貝珍珠麵送上桌時,三顆北海道干貝便豪邁地放在最上面,帶有嚼勁的義式珍珠麵加入了海膽醬、炸紫蘇來提味。

澳洲鴨胸則是另一到在視覺上相當搶眼的菜色,紅色的鑄鐵鍋看著熱情如火,內裡的鴨胸則是以小火慢煎避免肉汁流失,最後再經窯爐烘烤,配上新鮮的紫甘藍、手工德式酸菜與蜂蜜柳橙醬,以及以洛神花醃漬的蘋果片,除了味蕾外,在視覺體驗上亦相當豐富!

塞拉諾火腿披薩嘗起來風味略為厚重,輔以芝麻葉一併入口相當爽口!

在這個人人都有手機、社群網路高度發達的年代,如何透過影像傳遞訊息變的相當重要,T.R BAR & KITCHEN可說是成功地掌握了消費者的心理,透過餐具與食材,無論在色彩亦或擺盤陳列的上的搭配,精準地吸引大眾的目光。

次日早晨,離開舒適的房間後,來到四樓享用早餐,早餐除了自助式的餐食外,可在中式、西式的主餐中擇一,本次選擇了中式海鮮粥,海鮮粥由一個石缽裝盛著,鮭魚、透抽、碩大的干貝,品嘗著來自大海的鮮味,除食材外,煲粥的湯底亦十分鮮甜,令我愛不釋口!自助式的餐食中西任選,從西式的煎培根、薯餅、生菜沙拉到中式的肉羹麵線、炒什蔬、炒麵也都一應俱全,柳橙汁喝少了酸澀味,喝來相當順口,總體來說早餐豐富度與品質能滿足絕大部分的客人需求。

春大直商場

四月到訪時,春大直商場尚在裝修中,經歷近半年後,於二O二O年九月開幕,商場區共三層樓,結合生活品味進入室內,迎面而來充滿綠意的「苔生牆」源自臺灣的山巒,為商場增添不少柔和氣氛。壹樓有主打有機食材,讓消費者放心,走精緻化經營路線的心樸市集,無論是遊客或是房客皆能在此滿足所需,一旁的心樸火鍋同樣主打健康、安心的食材,無過多加工,體驗食材最原始的風味。除心樸系列外,尚引進了大宅酒窖、SAKEMARU

、澄啃肉舖等,來到二樓,鍾意牛排的朋友,這裡有著老字號的雅室牛排等著你,另一側則為MOT明日聚落,喜好品味質感生活的朋友不妨來此走走,也許就帶了幾件心水的家俬回去。三樓為主打親子的辛巴歷險記主題樂園,預計於年底開業。

結語

大直英迪格酒店,從建築設計初始便是以「旅客的體驗」做為出發,而非坊間常見的「豪宅改旅館」。由室內設計乃至房間住宿、餐飲體驗,皆可感受到業主與酒店經營方的誠意,對於喜愛攝影、建築、室內設計的朋友來說,絕對值得入住一次,體驗一回!近年來進駐臺灣的國際品牌酒店越來越多,競爭越趨激烈,但結合了大直、基隆河在地歷史與文化、鄰近的美麗華購物、ATT購物中心、劍南山親山步道以及方便的交通,相信能在臺灣的旅館業中佔有一席之地,值此疫情嚴峻時,觀光業、旅館業受到重創,也希望大家能給用心的業者支持與鼓勵,共度難關。

INFO

大直英迪格酒店
地址_台北市中山區植福路200號
電話_ 02-3518-7777
網站_http://www.indigo-taipei.com/
FB_https://www.facebook.com/HotelIndigoTaipeiNorth

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